Patates püresi üzerinde et yemeği nasıl hazırlanır?

Patates püresi, birçok yemeğin yanında mükemmel bir eşlikçi olarak sunulan lezzetli bir garnitürdür. Bu yazıda, patates püresi üzerinde sunulabilecek et yemeği tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Et yemeği olarak seçtiğimiz tarif, sulu bir et yemeği olan et sote olacaktır.

Et yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 su bardağı et suyu veya sıcak su
• Tuz ve karabiber
• Baharatlar (isteğe bağlı: kekik, pul biber, kimyon)

Patates püresi için gereken malzemeler:

• 4-5 adet orta boy patates
• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Tuz

1. Etin Hazırlanması: İlk olarak, kuşbaşı etleri yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye sıvı yağı ekleyin. Isınan yağda etleri ekleyin ve yüksek ateşte mühürleyin. Etlerin her tarafının renk alması için 5-7 dakika kadar soteleyin.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Mühürlenen etlerin üzerine doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, halka halka doğranmış havuçları ve biberleri ekleyin. Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha soteleyin.

3. Sosun Hazırlanması: Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domateslerin suyunu salmasını bekleyin. Ardından, et suyu veya sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 1-1.5 saat).

4. Patates Püresinin Hazırlanması: Patatesleri soyup büyük parçalar halinde doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçene kadar su ekleyin ve tuz ile birlikte kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kaba alın. Püre haline getirmek için üzerine tereyağı ve süt ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Patates püresini geniş bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız et yemeğini dikkatlice yerleştirin. İsterseniz, et yemeğinin üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze otlar ile süsleyebilirsiniz.