Fırında Patates Püresi

Yukarıda bahsetmiş olduğumuz malzemeler arasında önem taşıyan bir malzeme tereyağıdır. Yapacağınız fırında patates püresi için güzel bir koku ve güzel bir lezzet istiyorsanız tereyağını yapacağınız bu püre içerisine eklemeniz gerekecektir. Bunun yanında isteğinize bağlı olarak baharat eklemek isterseniz bu baharatları yukarıda belirttiğimiz baharatlar arasına koyabilirsiniz. Şimdi bu malzemeleri temin ettikten sonra patates püresi yapılışına geçebilirsiniz.

Öncelikle patateslerin hepsini temiz bir şekilde yıkayalım ve ardından hepsini soyalım. Patatesleri soyduktan sonra tekrar yıkayın. Çünkü toprakta yetişen bu sebze yıkamanıza rağmen tekrar çamur olacaktır. Soyduğunuz patatesleri dört parça olacak şekilde bölün. Daha sonra da bir miktar suya koyarak ocakta tam olarak haşlayın. Şimdi malzemelerde bahsettiğimiz kadar sütün yarısını haşlanırken patates suyuna ekleyelim. Bu şekilde haşlanan patates biraz daha lezzetli olacaktır. Patatesin tuzunu da suyuna ekleyebilirsiniz.

Patatesler haşlanırken suyunu süzüp bir çatalla iyice ezelim. Daha sonra 1 su bardağı kadar kaşarı rendeleyelim ve içerisine ekleyelim. Bu arada fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak iyice ısınmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak biraz daha tuz atıkta sonra içerisine tereyağını da ekleyin. Son olarak karabiberi ve diğer baharatları ekleyerek bol bol karıştıralım. Bu şekilde malzemeleri tam olarak yedirin ve püre haline geldikten sonra bir bor cam içerisine koyarak 180 dereceye gelmiş olan fırına atalım. İsteğinize bağlı olarak bu püreyi, toprak kaplara ekleyerek de fırına atabilirsiniz. Püreyi bir kaba koyduktan sonra ağzına kadar dolmamasına özen gösterin. Çünkü patates püresi biraz daha şişecektir. Bu nedenle dökülme ihtimali yüksektir. Yaklaşık olarak püre 30 dakika piştikten sonra üzeri kızaracaktır. Piştikten sonra bir miktar karabiber ve kırmızı toz biber serpiştirdikten sonra bu şekilde süslemeler yaparak fırında patates püresi yapılışını sonlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun.