Fırında Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri

Fırında patates püresi, günümüzde insanların en çok sevdiği ve buna bağlı olarak en çok tükettikleri patates püresi çeşitlerinden biridir. Günlük hayatta birçok alanda ilerleyen ülkemiz aynı zamanda yemek konusunda da önemli yerlere gelmiştir. Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan patates püresi, çok eski zamanlardan beri mutfaklarda yapılan bir yemektir. Fırında yapılan patates püresi de neredeyse ilk patates püresinin yapıldığı zamanlara kadar gider. Çünkü eski zamanlarda insanlar daha çok fırınları kullanarak yemeklerini yapmışlardır. Fırında patates püresi yapılışı aslında birçok patates püresinden çok daha kolaydır. Böylesine kolay bir şekilde yapılmakta olan patates püresini sizler de fırınlarınızda çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Bunun için birazdan söyleyeceğim tarifi dikkate alarak sizler de mükemmel lezzetleri yakalayabilirsiniz.

Yukarıda bahsetmiş olduğumuz malzemeler arasında önemli taşıyan bir malzeme tereyağıdır. Yapacağınız fırında patates püresi için güzel bir koku ve güzel bir lezzet istiyorsanız tereyağını yapacağınız bu püre içerisine eklemeniz gerekecektir. Bunun yanında isteğinize bağlı olarak baharat eklemek isterseniz bu baharatları yukarıda belirttiğimiz baharatlar arasına koyabilirsiniz. Şimdi bu malzemeleri temin ettikten sonra patates püresi yapılışına geçebilirsiniz.

Öncelikle patateslerin hepsini temiz bir şekilde yıkayalım ve ardından hepsini soyalım. Patatesleri soyduktan sonra tekrar yıkayın. Çünkü toprakta yetişen bu sebze yıkamanıza rağmen tekrar çamur olacaktır. Soyduğunuz patatesleri dört parça olacak şekilde bölün. Daha sonra da bir miktar suya koyarak ocakta tam olarak haşlayın. Şimdi malzemelerde bahsettiğimiz kadar sütün yarısını haşlanırken patates suyuna ekleyelim. Bu şekilde haşlanan patates biraz daha lezzetli olacaktır. Patatesin tuzunu da suyuna ekleyebilirsiniz.

Patatesler haşlanırken suyunu süzüp bir çatalla iyice ezelim. Daha sonra 1 su bardağı kadar kaşarı rendeleyelim ve içerisine ekleyelim. Bu arada fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak iyice ısınmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak biraz daha tuz attıktan sonra içerisine tereyağını da ekleyin. Son olarak karabiberi ve diğer baharatları ekleyerek bol bol karıştıralım. Bu şekilde malzemeleri tam olarak yedirin ve püre haline geldikten sonra bir borcam içerisine koyarak 180 dereceye gelmiş olan fırına atalım. İsteğinize bağlı olarak bu püreyi, toprak kaplara ekleyerek de fırına atabilirsiniz. Püreyi bir kaba koyduktan sonra ağzına kadar dolmamasına özen gösterin. Çünkü patates püresi biraz daha şişecektir. Bu nedenle dökülme ihtimali yüksektir. Yaklaşık olarak püre 30 dakika piştikten sonra üzeri kızaracaktır. Piştikten sonra bir miktar karabiber ve kırmızı toz biber serpiştirdikten sonra bu şekilde süslemeler yaparak fırında patates püresi yapılışını sonlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun.