Patates püreli et sote güveçte nasıl yapılır?

Patates püreli et sote, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biri olup, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekmektedir. Bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. İşte, patates püreli et sote güveçte nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

Bu yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı et suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Maydanoz (süsleme için)

Patates püreli et sote yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Etlerin Hazırlanması

Kuşbaşı dana etleri, öncelikle yıkanıp süzülmelidir. Ardından bir tencerede zeytinyağı ile etler, yüksek ateşte kavrulmalıdır. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.

2. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar sotelenir. Sonrasında küp doğranmış havuçlar ilave edilerek birkaç dakika daha pişirilir.

3. Salçanın Eklenmesi

Domates salçası eklenerek birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. Ardından tuz, karabiber ve kekik eklenir.

4. Et Suyunun Eklenmesi

Pişirilmiş et karışımına et suyu veya su eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır ve ardından kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir.

5. Patates Pürenin Hazırlanması

Patatesler soyulup haşlanır. Haşlandıktan sonra ezici veya çatal yardımıyla püre haline getirilir. Püreye tuz ve isteğe bağlı olarak süt veya tereyağı eklenerek daha krema kıvamında bir hale getirilir.

6. Güveçte Pişirme

Pişen et karışımı, güveç kabına alınır ve üstüne patates püresi yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Yemek fırından çıktıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis edilir. Yanında turşu veya mevsim salatası ile sunulabilir.

Patates püreli et sote güveçte yapımı, hem lezzetli hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, aile yemekleri ve özel davetler için ideal bir seçenektir. Uygulanan adımlar sayesinde kolaylıkla hazırlanabilir ve misafirlerin beğenisi kazanabilir. Yemek yapmanın keyfini çıkarın!