Fırında püreli köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fırında püreli köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanması hem de lezzeti ile özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bir yemektir. Bu makalede, fırında püreli köfte hazırlamanın adımlarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Fırında püreli köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışımı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su (veya et suyu)
• 4-5 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Fırında püreli köfte hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

Kıymayı derin bir kapta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve pul biber ile yoğurun. Bu karışımın iyice özleşmesi için en az 5-10 dakika yoğurmak önemlidir.

Hazırlanan kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Şekil verdiğiniz köfteleri bir kenara alın.

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Haşlanan patatesleri süzerek bir kaba alın, üzerine süt ve tereyağını ekleyip püre haline getirin.

Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine hazırladığınız patates püresini eşit şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırında püreli köfte yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kıymayı iyi yoğurmak, köftelerin dağılmaması için önemlidir.
• Patateslerin iyice haşlandığından emin olun; aksi takdirde püre yapmak zorlaşır.
• Fırında pişirme süresi, köftelerin büyüklüğüne ve fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz.

Fırında püreli köftenizi sıcak olarak servis edin. Yanında yeşil salata veya turşu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Fırında püreli köfte, hem lezzetli hem de görsel olarak tatmin edici bir yemektir. Aile bireylerinizi ya da misafirlerinizi bu şık sunumla ağırlamak, hem pratik hem de gösterişli bir seçenek olacaktır. Sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için bu tarifi denemenizi öneririm.