Patatesi kabuklu haldeyken iyice yıkadıktan sonra soyacak yardımı ile kabuklarını soyuyoruz. Soyduğumuz patatesleri yemeklere doğradığımız büyüklükte doğrayarak yarısına kadar su dolu orta büyüklükteki tencereye bırakıyoruz. Ocağı açarak orta ateşte patatesleri haşlıyoruz. Kaynayan patateslerimizi ocaktan alıp süzgeç yardımı ile süzdükten sonra geniş bir kap içerisinde çatal veya ezici herhangi bir cisimle eziyoruz. İçerisine henüz sıcakken iki yemek kaşığı tereyağı ile bir çay kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı karabiber ve bir tatlı kimyon ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Son olarak da dört beş kaşık kadar ayarlamış olduğumuz mayonezide ekleyerek karıştırıyoruz. Daha sonra servis tabağına alıp servis diyoruz.

Afiyet olsun.