Öncelikle işe köfteyi hazırlamakla başlayalım. Derin bir kâsenin içerisine kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, kırmızı pul biberi, karabiberi ve kimyonu ilave ederek iyice yoğuralım. Ardından hazırladığınız köfteden ceviz büyüklüğünden parçalar alalım ve içini bardak gibi şekillendirelim. Bu arada önceden 190 derecede ısıtılan fırında köfteler hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Daha sonra patates püresini hazırlamak için haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyalım ve derin kâsenin içerisine alalım. Ardından çatal kullanarak patatesleri iyice ezelim. İçine tereyağını, ütü, tuzu ve rendelenmiş kaşar peynirini ekledikten sonra iyice karıştıralım. Fırında önceden hafifçe kızartılmış olan köftelerin içine hazırladığınız patates püresi ile dolduralım. Küçük bir kâsenin içine salçayı sulandıralım ve köftelerin üzerinde gezdirerek tepsiye dökelim. En son köftelerin üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpelim ve fırına koyalım. Kaşar peyniri eriyinceye kadar fırında yemeği kızartalım. İsterseniz köfteli patates püresini pirinç pilavı eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.