Yemeğimizi hazırlarken ilk başlayıp yapmamız gereken köftelerimizdir. Önceden çekilmiş kıymamızı, rendelediğimiz soğanı, ekmek için, ezilmiş sarımsağımızı, yumurta ve baharatları bir kâse içerisine koyalım. Sonrasında yoğurma işlemi ile kıvama gelinceye kadar ellerimizle karıştıralım. Hazırlanan köftemizin harcını ceviz büyüklüğünde toplar halinde ayarlayalım işlem kıyma harcımız bitene kadar yapıldıktan sonra hepsini bir tepsi üzerine yerleştirelim ve dinlenmesi için dolaba yerleştirelim. Daha sonrasında fırın tepsisine dizdiğimiz köftelerimizi önceden 190 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişmesi için sürelim. O arada bizlerde yemeğimizin püresini hazırlayalım. Öncelikli olarak patatesleri bir tencere içerisinde yeterli miktar suyla haşlayalım. Patatesleri soyup derin bir kâse içerisinde doğradıktan sonra bir kaşık yardımıyla iyice ezelim. Ezilen patateslerin üzerine tereyağı, süt, tuz ve rendelenmiş kaşar peynirimizi ilave edelim. Hepsini ekledikten sonra kâse içerisindeki malzemeleri iyice harmanladıktan sonra fırında kızarmış ve hazır olan köftelerimizi fırından çıkartıp, tezgâha alalım. Daha sonra köfteler arasındaki boş kısımlara püremizi yerleştirelim. Üzerine uygulanacak sosumuzu hazırlarken bir yemek kaşığı biber salçası, bir bardak sıcak su ile ezerek yumuşatalım ve köftelerin üzerine gezdirelim. Her yerine denk gelecek şekilde salçamızı dökelim. Son olarak rendelediğimiz kaşarı tepsinin üzerine yine her yerine gelecek şekilde serpiştirdikten sonra tekrar peynirler kızarana kadar fırına sürelim. Artık fırında köfteli patates püresi yemeğimiz hazır ve afiyetle yenebilecek şekildedir. İster pirinç pilavı isterseniz de bulgur pilavı ile servis edebileceğiniz bu yemek hem lezzeti hem de görselliği açısından her zaman tercih edebileceğiniz bir yemektir. Afiyetler olsun.