Domates püresi hazırlamak için yapılması geren en önemli ve en basit işlem mis kokulu ve iyice kızarmış taze domatesleri seçmek olmalı. Daha sonra eve getirdiğimiz domatesleri bir güzel yıkayıp Sularını süzüyoruz. Ardından eğer yemeklerin yüzeyinde pul biber gibi domates kabukları görmek istemiyor iseniz domateslerin kabuğunu soyun. Yok sizin için fark etmiyor ise domatesleri kabuğuyla birlikte ortadan kesip blenderde iyice püre olacak şekilde çektirin ya da ortadan keserek rendeleyebilirsiniz bu işinizi daha çok zorlaştıracaktır. Ayrıca acı sevenler domates püresi hazırlarken içerisine acı cin biberi dilimleyip atabilirler. Daha sonra derin bir tencerenin içerisine püre haline getirdiğimiz domatesleri koyup bir güzel kaynatıyoruz. Kaynayan domates fazla suyunu çekip iyice püre kıvamını aldığında kaynama süresi yeterli olacaktır. Daha sonra domates püresini ocaktan indirmeden önce içerisine iki yemek kaşığı tuzu atıp dilersek bir çay bardağı kadar da sıvı yağı ilave ediyoruz. Daha sonra içerisini iyice yıkayıp kuruladığımız cam kavanozlara domates püresini dolduruyoruz. Kavanozların üzerinde birer parmak boşluk bırakmayı unutmayın. Kavanozlarda kullanacağımız kapakları kaynar suda haşlayıp kuruladıktan sonra domates püresi sıcakken kapakları kapatıyoruz. Kavanozları düz bir zemine ters bir şekilde çevirip olduğu yerde soğumaya bırakıyoruz. Ertesi gün kapaklardan su sızmıyor ise domates püreleri hazır demektir. Bu şekilde hazırladığımız domates püresini serin ve kuru bir yerde muhafaza ederek ilerleyen zamanlarda kullanabiliriz. Ellerinize sağlık.